RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2-3 berenjenas
• 4-5 pimientas (rojo y verde mezclados)
• 2-3 tomates medios.
• 4 dientes de ajo
• Perejil fresco del manojo,
• Vinagre de vino rojo,
• Aceite

Preparación

Pique las berenjenas, los tomates y las pimientas en una placa caliente o en el horno (220C), pelar su piel y cortar en pedazos pequeños. Agregue el ajo machacado. La mezcla bien, agrega el aceite y el vinagre, sala para probar, revuelve otra vez. Arregle en un plato de la porción, tapa con perejil finalmente tajado. Sirva con pan o barras de pan tostado.

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