RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 choclos amarillos desgranados y procesados
• 1/2 kg. de zapallo rallado
• 1/2 kg. de cebollas picadas
• 1 pimiento rojo picado
• 300 grs. de queso en pedacitos
• 1 cucharadita de sal marina gruesa
• 1/4 cucharadita de pimentón
• 1 pizca de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

En una olla sancochar la cebolla y el pimiento, cuando estén brillantes agregar los choclos; revolver a fuego lento continuamente. Colocar el difusor.

Cuando hierva agregar el zapallo y los condimentos. Cuando vuelva a hervir, cocinar media hora más a fuego lento sin dejar de revolver.

Apagar el fuego y agregar enseguida el queso y el aceite. Revolver bien. Si es posible, servir en el momento.

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