RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 barra de pan duro
• 1/2 litro de leche
• 6 huevos, harina
• Pan rallado
• Ajo
• Perejil

Preparación

Cortar el pan en rodajitas muy finas, ponerlo a remojo con la leche durante una tarde o una mañana (depende de la hora a la que se quiera cocinar) añadirle ajo muy picado y perejil, (al gusto ) sal muy poca pues el pan la tiene.

A la hora de prepararlo se añaden dos huevos crudos y se hacen unas croquetas con la pasta resultante.

Pasar por pan rallado y freírlas como si fueran croquetas de carne, aparte tendremos los otros 4 huevos cocidos y cortados en dos mitades a lo largo.

Pasarlos por harina huevo y pan rallado y freírlos.

Preparar a parte una salsa de harina ligeramente tostada, y caldo de carne, o agua en su defecto con una pastilla de caldo concentrado poner las croquetas y los huevos, todo a cocer un poco en la salsa.

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