RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 4 huevos
• · 4 rodajas de sobrasada
• · 100 gr. de guisantes
• · 1 zanahoria
• · 2 puerros medianos
• · 1/4 l de leche
• · 1 dl de caldo de pescado
• · Aceite de oliva
• · Sal

Preparación

Rehogar la zanahoria y los puerros en rodajitas con los guisantes. Añadir el caldo de pescado caliente, la leche, un poco de sal y dejar hervir. Cuando todo esté cocido, pasarlo por el pasapurés hasta obtener una salsa. Reservar. Freír los huevos (uno o dos por persona) y las rodajas de sobrasada

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• 4
• 5

Votos Totales: 36

Presentación

Colocar en una fuente un huevo sobre cada trozo de sobrasada. Servir recubierto con la salsa bien caliente.

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