RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de cebolla picada finamente
• 1 taza de tomates pelados, sin semilla y picados finos
• 1 cucharadita de azucar
• 5 huevos batidos ligeramente
• 4 cucharadas de queso rallado
• 0,5 cucharadas de orégano

Preparación

Se derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Se agrega la cebolla y se cocina hasta que está blanda. Se añaden los tomates, azúcar, la sal y la pimienta. Se cuece durante 8 minutos o hasta que el tomate esté cocido. Añadir los huevos, cocinar a fuego bajo, revolviendo mientras cuajan, hasta que estén cremosos.

Espolvoreamos con el queso y orégano. Servir de inmediato.

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