RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 g de setas
• 100 g de gambas pequeñas
• 8 huevos
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 bote de nata
• Mantequilla
• Aceite
• Sal

Preparación

Cortamos las setas en trozos y las rehogamos en un poco de aceite, añadimos el vino y la sal.

Lo dejamos cocer hasta que el vino y el agua de las setas se haya evaporado.

Pelamos las gambas y las freímos.

Batimos los huevos y añadimos la nata, sazonamos con la sal y mezclamos con las setas y las gambas.

Cocemos al baño maría removiendo constantemente hasta que obtengamos una crema.

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