RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• seta, 200 gramos
• huevo, 8 unidades
• cebolla, 1 unidad
• nata líquida, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas

Preparación

Lavar muy bien las senderillas y escurrir.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla durante 10 minutos.

Añadir las senderillas y cocer a fuego lento unos 10 minutos.

Batir los huevos.

Salpimentar y añadirles las setas escurridas y la nata.

Calentar 2 cucharadas del mismo aceite de rehogar las setas y cuajar los huevos cuidando que no se hagan demasiado y queden bien jugosos.

Servir acompañados con pan frito y espolvoreados con perejil picado.

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