RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 8 unidades
• nata líquida, 4 cucharadas
• tomate frito, 1 taza
• gamba pelada (congelada), 100 gramos
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• pimienta blanca molida, al gusto
• sal, al gusto

Preparación

Batir los huevos en un cuenco y salpimentar.

Agregar la nata y mezclar bien.

A continuación, calentar el aceite en una sartén antiadherente y saltear las gambas (descongeladas) a fuego vivo un momento hasta que cambien de color.

Incorporar los huevos con la nata y revolver a fuego suave, con una cuchara de madera, hasta que los huevos estén cuajados, pero cuidando que queden jugosos.

Seguidamente, agregar el tomate frito, mezclar todo y mantener en el fuego hasta que el tomate se haya calentado.

Servir inmediatamente adornado con el pan frito.

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