RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100gr de mantequilla
• 12 huevos
• 12 cucharas de leche evaporada
• 1 cucharita de sal
• Pimienta negra

Preparación

Calentar ligeramente en una olla 50 gramos de mantequilla.

Mezclar los 12 huevos con las 12 cucharas de leche, batiendolos ligeramente con batidora de mano, el resto de la mantequilla en trocitos, la sal y la pimienta.

La mezcla se vierte en la olla caliente con la mantequilla y se pone en baño María, moviendo suavemente.

Cuando se vea que los huevos están cuajando, se saca del baño María, para terminar cocinándose al vapor, es decir dejar unos minutos la olla con los huevos encima de agua hirviendo

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