RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 8 huevos (2 por persona)
• · 2 latas de atún
• · 1 vaso de salsa de tomate frito
• · 1 cogollo de lechuga
• · sal
• · aceite
• · 8 aceitunas
• · 8 cucharaditas de mayonesa

Preparación

Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Refrescar y pelar.

Cortar los huevos a la mitad, retirar las yemas, colocar estas en un plato hondo (reservando una yema para decorar). Añadir a las yemas aplastadas con un tenedor , el atún , y la salsa de tomate, mezclar bien.

Rellenar cada mitad de huevo con la mezcla anterior y sobre esta una cucharadita de mahonesa. Disponer los huevos en una fuente y con ayuda de un rallador , rallar la yema que habíamos reservado y espolvorear por encima de los huevos; colocar el cogollo lavado y picado en juliana en el centro de la fuente, sazonar y regar con un chorrito de aceite. Para finalizar poner encima de cada huevo una aceituna y listo.

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