RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 huevos
• 1 litro de agua
• Sal
• Una cucharada de vinagre
• Ensalada:
• 400 g de jamón cocido en juliana
• Una manzana en juliana
• 1/2 pepino rallado
• 1/2 pepino agridulce rallado
• 200 g de mayonesa
• 100 cm3 de crema de leche
• Sal
• Pimienta de Cayena

Preparación

Poner el agua, la sal y el vinagre en un recipiente mediano y cocinar 10 minutos en máximo.

Deslizar 3 huevos a la vez y cocinarlos de 2 a 3 minutos en máximo, tratando de que la clara cubra las yemas.

Retirar con espátula y colocar sobre un lienzo para que absorba la humedad.

Mezclar los ingredientes para la ensalada.

Disponer en una fuente, poner los huevos alrededor y servir.

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