RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos pochés
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 25 cc. de aceite
• 1 pizca de pimienta
• 1 gotas de limón
• 2 berenjenas
• 1 pizca de sal
• 1 ramito de perejil

Preparación

En una sartén se pone aceite y se echa la cebolla cortadita y se deja que coja color y se sazona con sal y pimienta. Se añaden las berenjenas cortadas y se deja cocer.

Los huevos pochés se hacen en una cazuela con agua y con una gota de zumo de limón se dejan hacer 5 minutos.

Se ponen los huevos pochés en una fuente y se ponen las berenjenas y las cebollas alrededor de los huevos. Se espolvorea con el ajo y el perejil cortadito.

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