RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 cc. de aceite
• 100 gr. de chorizo
• 6 huevos
• 3 pimientos para asar
• 1 pizca de sal

Preparación

Se asan los pimientos sobre la chapa o en el horno y cuando están se envuelven en un paño durante una hora. Pasada ésta se les quita la piel y semillas y se hacen tiras.

En una sartén se pone el aceite y se fríen los huevos y se dejan que escurran en una fuente con un paño.

Se quita el aceite de la sartén y en poca grasa se rehoga el chorizo cortado en doce rodajas, se sacan los trozos y en la misma grasa se rehogan los pimientos.

En una fuente se ponen los pimientos, encima, en círculos, los huevos fritos y en cada uno dos rodajas de chorizo con simetría.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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