RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tomates grandes
• 4 huevos duros
• 4 lonchas de tocineta
• 300 gramos de arroz
• 50 gramos de mantequilla
• Paprika al gusto
• Sal
• Pimienta

Preparación

Preparar un arroz blanco y a media cocción espolvorear con abundante paprika.

Entre tanto, quitar la parte superior de los tomates y extraer la pulpa, procurando no romperlos.

Sazonar con sal y pimienta y poner en el fondo de cada tomate una bolita de mantequilla.

Cocinar los huevos, quitar la cáscara y envolver cada uno con una loncha de tocineta introduciéndolos después en los tomates.

Poner el arroz blanco en una fuente refractaria y colocar encima los tomates rellenos.

Sembrar todo con trocitos de mantequilla y meter en horno caliente durante 15 minutos.

Servirlos bien calientes.

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