RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 8 unidades
• mantequilla, 3 cucharadas
• perejil picado, 1 cucharada
• sal, al gusto

Preparación

Derretir la mantequilla en un cacito al fuego y pincelar con ella el fondo y las paredes de una fuente refractaria.

A continuación, separar con cuidado las yemas de las claras, verter las primeras en la fuente y reservar las claras en un cuenco muy frío.

Montar las claras a punto de nieve bien firme, con ayuda de un batidor de varillas y sazonar al gusto.

Por último, verter las claras montadas sobre las yemas, alisar la superficie, espolvorear con el perejil finamente picado e introducir en el horno, previamente calentado, a temperatura media (175ºC), durante 4 minutos.

Servir al momento.

• 2.77
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Visitas: 71

Buscar Término

Comparte