RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 1/2 kg de guisantes
• 1/2 k de habas tiernas con vaina
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajos
• 3 cebolletas
• 2 rodajas de sobrasada mallorquina
• 1/4 l de agua
• 2 cdas soperas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Canela y clavo molido

Preparación

Poner agua a hervir, y en ella cocinar durante quince minutos los huevos. Al estar cocidos, quitarle la cáscara y cortar a la mitad.

Separar los guisantes y cortar las habas enteras.

Rebanar la cebolleta. Pelar y picar la cebolla, al igual que las patatas pero en trozos más grandes.

En una sartén se pone a cocinar en aceite, las cebolletas, la sabrasada y la cebolla picada. A fuego bajo se agrega las habas y el ajo.

Pasados unos minutos, se echan las papas y el agua. Esperar que llegue a ebullición y añadir los guisantes, las especias y salar a gusto.

Cocinar tapando la cazuela, esperando que se cocinen. Unos minutos antes de terminar la cocción, agregar los huevos duros y luego quitar el ajo y servir.

• 2.6
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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