RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Libra de repollo, picado mediano
• 1 Zanahoria, julienne
• 1/2 libra de camarones medio cocidos y picados finamente
• 1 Cebolla mediana, julienne
• 4 Huevos batidos
• 4 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 3 cucharadas de salsa de soya(regular la cantidad al gusto)
• 1/4 Cucharada de azúcar
• Sal al gusto, dependiendo del tipo de soya que use
• 5 Cucharadas rasas de harina
• Una pisca de chile picante
• 2 Cucharadas de aceite para freír

Preparación

Blanquee los vegetales, mezcle el resto de los ingredientes con los huevos, batiendo muy bien hasta formar una mezcla homogénea. Revuelva con los vegetales.

Caliente a fuego medio el aceite, luego comience a freír por cucharadas haciendo como especie de panqueques gruesos, voltéelos con cuidado y dore ligeramente.

Sirva acompañado de salsa de soya y de una buena mayonesa, para que los comensales los usen al gusto.

Sirva sobre arroz blanco sin sal, al estilo japonés.

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