RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 100 gr. de gambas
• 50 grs. de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de leche
• 1 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1 pellizco de sal

Preparación

Se hierven las gambas ligeramente, se les quitan los caparazones y se pican menuditas.

Con un poco de mantequilla, la harina y la leche, se hace una bechamel espesa a la que a la que se le mezclarán las gambas.

Se deja cocer todo a fuego moderado y se sazona con sal y pimienta.

Se untan con mantequilla unos moldes individuales de hornear.

Se casca un huevo en cada uno de ellos y se cubren con la salsa.

Se les pone encima una puntita de mantequilla y se meten en el horno unos diez minutos aproximadamente.

Se sirven calientes en los mismos moldes.

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