RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Huevos, los necesarios
• Tortillas, una por huevo
• Aceite o manteca al gusto

Preparación

Las tortillas se parten en trocitos (migas)de 2 centímetros más o menos, que se fríen con sal en un sartén.

Cuando tienen el punto preferido (suaves o duritas) se les agrega el huevo, se mezcla suavemente sin dejar de mover hasta que esté cocido pero tierno.

Si gusta puede agregar cebolla, tomate o chile antes de poner el huevo.

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