RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 4 unidades
• anchoa en conserva, 80 gramos
• nata líquida, 2 cucharadas
• mantequilla, 2 cucharadas
• eneldo, al gusto
• hinojo, al gusto

Preparación

Escurrir las anchoas y picarlas.

Engrasar con mantequilla 4 flaneritas y repartir la mitad de las anchoas entre ellas.

Cascar un huevo en cada una y añadirle 1/2 cucharada de nata y algunos trocitos de anchoas, así como las hierbas.

Cuajar los huevos al baño María, en una cazuela cubierta de agua al fuego, durante 8 minutos.

Desmoldar y presentar a la mesa con daditos de pan frito.

Adornar con aceitunas negras y anchoas o al gusto y servir.

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