RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 4 unidades
• cebolla grande, 1 unidad
• carne de ternera picada, 500 gramos
• tomate natural triturado, 1 taza
• hierbas aromáticas, 1 cucharadita
• aceite de oliva, 4 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• arroz cocido, 2 tazas

Preparación

Calentar el aceite en una sartén al fuego y freír la cebolla picada hasta que esté doradita.

Agregar la carne, salpimentar y freír a fuego vivo hasta que se suelte.

Incorporar el tomate, las hierbas y rehogar 15-20 minutos.

Asar los huevos en una sartén antiadherente untada con aceite y servirlos sobre la carne y rodeados con el arroz cocido, todo muy caliente.

Servir enseguida. (Si lo prefiere, puede freír los huevos de la forma convencional).

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