RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 rebanada de cebolla picada
• 1 rabo de cebolla picada
• 2 chiles chipotles de lata
• 2 cucharadas de yogurt natural
• sal al gusto

Preparación

Se licúan los chiles con dos cucharadas de agua y se sazona con sal.

En una cazuela individual se pone el aceite a calentar y cuando está muy caliente se ponen el ajo y la cebolla a acitronar, se estrellan los huevos encima y se cubre con rabo de cebolla picado.

Se sirven en la misma cazuela cubriéndolos con el yogurt y una cucharada de salsa.

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