HUEVOS BENEDICTINE
Ingredientes
- 6 huevos
- 6 tajadas pan de molde
- 3 tajadas jamón ingles
- 4 yemas de huevo
- 200 ml. crema de leche
- 250 gramos de mantequilla
- 1 limón
Preparación
Sacar la corteza del pan y tostarlo ligeramente.
Cortar el jamón del mismo tamaño que las tostadas.
En una olla a baño María (retirada del fuego y con el agua sin hervir), poner las 4 yemas con la crema.
Batir hasta espesa la salsa, luego añadir la mantequilla derretida y medio limón, igualmente añadir sal y pimienta.
En otra olla hervir agua con vinagre.
Escalfar los huevos por 3 minutos, luego ponerlos sobre la tostada con el jamón y cubrirlos con la salsa.
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Características
- Alimento base: Huevo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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