RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 60 gr. jamón
• 2 cazos salsa bechamel
• Nuez moscada
• Pimienta blanca y sal

Preparación

Cocer los huevos duros. Pelarlos y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y separar las claras de las yemas. Picar finamente el jamón, añadirle cuatro medias yemas y aplastarlo todo con un tenedor.

Verter 4 cucharadas de bechamel sobre el picadillo y removerlo bien con el tenedor.

Rellenar con esta pasta las claras partidas y verter por encima el resto de la bechamel. Espolvorear las yemas restantes por encima y gratinar en el horno durante 10 min. aprox. Servir caliente.

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