RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 Huevos
• 4 lonchas de jamón
• 150 gr. de habas desgranadas
• 150 gr. de guisantes desgranados
• 150 gr. de judías verdes
• 150 gr. de zanahorias
• 2 alcachofas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• Aceite
• Sal

Preparación

Primero freír la cebolla y los ajos bien picados.

Antes de que la cebolla comience a tomar color, añadir las habas, los guisantes, las judías y las zanahorias cortadas en trocitos; también las alcachofas, en trozos pequeños y la sal.

Dejar rehogar todo junto unos minutos y añadir la salsa de tomate.

Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

En cuatro cazuelitas de barro individuales, distribuir las verduras, cascar encima los huevos y adornar con una loncha de jamón y otra de chorizo.

Introducir las cazuelitas al horno caliente durante unos 5 minutos y servir.

• 2.5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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