HUEVOS A LA FLAMENCA DE CÁDIZ
Ingredientes
- 4 huevos frescos
- 100 grs de guisantes
- 2 patatas
- Pimiento morrón
- 100 grs de chorizo
- 100 grs de jamón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Freír las patatas en trozos pequeños y hervir los guisantes.
Colocar un huevo en cada cazuela de barro con un poco de aceite. Agregarle alrededor las patatas fritas y los guisantes. Colocar unas rodajas de chorizo y unos trocitos de jamón. Sazonar.
Meter al horno unos instantes para majar el huevo. Sacar y servir caliente.
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Características
- Alimento base: Huevo
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Andalucía
- Típica de: España
- Provincia: Cádiz
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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