RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Huevo 6 duros
• Salchichas 500 grs
• Harina
• Huevo 1
• Pan 60 grs rallado
• Aceite de oliva
• Estragón
• Pimienta Blanca
• Sal

Preparación

Se pican las salchichas y su carne se mezcla con una pizca de estragón, pimienta y sal.

Se divide esta mezcla en 6 porciones, se enharina ligeramente y se les da forma circular, en el centro de cada uno se coloca un huevo y se untan los bordes de los círculos de modo que envuelvan completamente los huevos.

Luego las bolas de salchicha se rebozan con el huevo batido y pan rallado y en una sartén con cestillo o en una freidora.

Se fríen con aceite a fuego vivo hasta que tomen un color dorado oscuro.

Se escurren una vez fritos y se pasan a una fuente cortándolos por la mitad.

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