HUEVOS AL VERMUT
Ingredientes
- 8 huevos
- 1 paquete de nata para cocinar
- 250 g de gambas
- 50 g de mantequilla
- 1 poco de vermut seco
- Rebanadas de pan
- Sal
- Pimienta
Preparación
Pelamos las gambas y las rehogamos en un poco de mantequilla durante unos minutos.
Añadimos los huevos , previamente batidos y cuatro cucharadas de nata, cocemos al baño maría y continuamos removiendo hasta que cuaje.
Después bajamos un poco el fuego y mantenemos así, vertemos dos o tres cucharadas del vermut seco, sazonamos con pimienta, dejamos cocer durante unos minutos más.
Colocamos la mitad del puré en un molde, ponemos encima la mezcla anterior y cubrimos con el resto del puré, metemos en la nevera.
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Características
- Alimento base: Huevo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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