HUEVOS AL PLATO (2)
Ingredientes
- 8 huevos
- 3 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan
- Almendras crudas
- Azafrán
- Canela en polvo
- Aceite
- Vinagre
- Agua
- Sal
Preparación
Dar un hervor a las almendras, dejarlas enfriar y pelarlas.
En una sartén con un poco de aceite, freír los ajos pelados y enteros, las almendras y el pan.
Retirar el frito y machacar en un mortero, añadiendo unas hebras de azafrán y un poco de canela.
A continuación, añadir un poco de aceite, agua y sal.
Repartir lo del mortero en cuatro cazuelitas individuales y cascar dos huevos en cada una, procurando que no se rompan las yemas.
Introducir las cazuelitas en el horno caliente hasta que la clara quede cuajada. Sazonar.
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Características
- Alimento base: Huevos
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Madrid
- Típica de: España
- Provincia: Madrid
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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