RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 gr. de alcaparras
• 6 huevos
• 60 gr. de mantequilla
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vinagre

Preparación

Se reparte la mitad de la mantequilla en los diferentes cuencos de barro y sobre ella se escalfan los huevos se meten al horno y a medio cuajar se agrega sobre cada uno una cuchara de alcaparras y unas gotas de vinagre, sal y un poco de pimienta.

Se vuelve a meter al horno y cuando están se pone a derretir en un cacito el resto de la mantequilla y cuando empieza a quemarse se echa por encima de los huevos.

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