RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharada mantequilla
• 1 cucharada aceite
• 1 pizca sal
• 50 gramos pimiento morrón
• 100 gramos jamón serrano
• 80 gramos guisantes
• 100 gramos chorizo
• 8 huevos

Preparación

Se corta el chorizo, el jamón y el pimiento morrón en trocitos.

Se distribuye la mantequilla y el aceite a partes iguales en las cazuelitas.

Se rehogan los guisantes, el pimiento, el chorizo y el jamón unos minutos.

Se escalfan dos huevos por cazuelita.

Se dejan al fuego hasta que la clara empiece a cuajarse.

Se sirven inmediatamente condimentados con sal a gusto.

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