RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 lonchas de jamón
• 100 gr. de queso rallado
• 4 rodajas de pan tostado
• Agua abundante con un chorro de vinagre
• Sal
• Para la salsa:
• 2 pimientos rojos
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de agua
• Aceite
• Sal

Preparación

Para preparar la salsa, pon a cocer en una cazuela, un pocode aceite, los pimientos rojos troceados, los ajos y el agua.

Sazona y deja cocer durante 20 minutos. Tritura y reserva.

Pon una cazuela al fuego con abundante agua, sal y un chorrito de vinagre.

Cuando empiece a hervir, escalfa los huevos.

Para servir, salsea el fondo del plato y coloca los panes, encima pon los huevos escalfados y cúbrelos con una loncha de jamón y queso rallado.

Introduce en el horno y gratina. En dos minutos estarán listos.

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