RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 8 unidades
• queso emmental (rallado), 50 gramos
• mantequilla, 4 cucharadas
• leche, 1 taza
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• vinagre, 1 tacita (taza de café)

Preparación

Poner en una cacerola agua con el vinagre, y cuando empiece a cocer, bajar el fuego y escalfar los huevos, de uno en uno.

Retirarlos con una espumadera y escurrir sobre papel absorbente.

Untar con mantequilla una fuente refractaria y colocar los huevos.

Poner la mantequilla restante en un cacito, añadir la harina, remover con una cuchara de madera y añadir la leche;

Salpimentar y dejar cocer hasta que la bechamel haya espesado un poco.

Verter por encima de los huevos, espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos bajo el grill.

Servir al momento con pan frito.

• 2.69
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 45

Visitas: 139

Buscar Término

Comparte