RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 papas medianas
• 1 calabacita
• 3 zanahorias
• batatas o camotes pequeños
• 2 cebollas
• 1 morrón o pimiento colorado
• 2 tomates
• 1 ramita de romero
• sal marina
• una pizca de pimienta o jengibre aceite

Preparación

Pelar y cortar todos los ingredientes en cuadraditos, colocarlos bien mezclados, en una fuente para horno.

Preparar en un recipiente 2 tazas de agua, un chorrito de aceite, sal y una pizca de pimienta mezclar y volcar sobre las verduras. Cocinar en el horno precalentado unos 40 minutos aproximadamente, que dependerá del horno y del tamaño de las verduras. Si la fuente queda sin liquido durante la cocción, ir agregando para que no se pegue.

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