RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 masa de hojaldre, láminas
• 500 gr. de carne de cerdo
• 100 gr. de jamón serrano
• 150 gr. de chorizo
• 2 cebollas grandes
• 1 pimiento verde
• 100 cc. de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Engrasar bien con mantequilla un molde desmontable para horno de 28 cms y poner, bien estirada, la primera lámina de hojaldre; que cubra bien las paredes del molde.

Trocear, muy pequeño, la carne de cerdo, el jamón, el chorizo, las cebollas y el pimiento.

En una sartén, con el aceite caliente, echar la carne de cerdo y cocinar unos 15 minutos, removiendo para que no se queme. Pasado este tiempo, añadir a la sartén el jamón, el chorizo y condimentar a gusto de cada uno con sal y pimienta. Remover en el fuego unos diez minutos más.

Poner esta preparación encima de la primera capa de hojaldre; cerrar el hornazo con la segunda lámina, sellar bien los bordes y hornear, a 200º de temperatura.

Cuando el hojaldre esté hecho el hornazo estará listo para servir.

Se puede comer caliente o frío.

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