RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de arroz,
• 50 gramos de canela,
• 15 almendras peladas y tostadas
• 1/2 coco fresco rallado
• 1 kilo de azúcar
• 1/2 litro de agua.

Preparación

Se pone a remojar el arroz desde la víspera con agua a cubrir y la canela. Al día siguiente se lle añade coco rallado y se licua todo muy bien con el agua de remojo. Se hace un almíbar con el azúcar y el agua, poniéndolos a hervir hasta que espesen, se añade este almíbar a la mezcla anterior y se revuelve perfectamente. Para servir la horchata se licua con cubos de hielo.

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