HOMMOS BI TAHINE (GARBANZOS CON TAHINE)
Ingredientes
- 1/2 kilo de garbanzos
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 4 limones
- 1 taza de aceite
- 1 taza de perejil picado
- 3 cucharadas de tahine (pasta de sésamo o maní)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal a gusto
Preparación
Lavar los garbanzos con agua fría y dejarlos en remojo con el bicarbonato durante 12 horas. Lavar una vez más y hervirlos hasta que se cocinen. Escurrirlos y colocarlos en la licuadora con el aceite y el limón. Licuar hasta obtener una crema, agregar el ajo machado, el tahine y la sal. Mezclar y adornar con el perejil y el pimentón.
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Características
- Alimento base: Garbanzo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 90 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Siria
- Comunidad:
- Típica de: Siria
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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