RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• o1 Kg de ternera deshuesada
• 1 kg deBecerro o pies de carne de cerdo.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 raíz de perejil.
• Raíz de apio.
• Sal
• 10 granos de pimienta negra.
• 5 bayas de pimienta de Jamaica.
• 2 hojas de bahía.
• 3-4 dientes de ajo, aplastados . 3 huevos duros,
• Rábano picante pelado cortado o Mostaza.

Preparación

Aclare el becerro o los pies de carne de cerdo, ponga en una cazuela de 4 litros de capacidad , y agregue 2 litros de agua.

Ponga a hervir el agua , cubralo, y cuézase a fuego lento durante 4 horas. hasta que el cartílago desaparezca de los huesos.

• 2.54
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 54

Presentación

El Holodets debe servirse con la salsa de rábano picante.

Visitas: 353

Buscar Término

Comparte