HOJALDRE DE TERNERA
Ingredientes
- Lecheritas de ternera
- Chalota
- Jerez seco
- Tomate frito
- Coñac
- Pasta fresca
- Perejil
- 4 Tartaletas de hojaldre
Preparación
Damos un hervor de 5 minutos a las lecheritas, enfriamos y las cortamos.
Por otro lado, rehogamos una chalota picada fina, le añadimos las lecheritas y, una vez caliente, añadimos coñac y lo flambeamos. Se le añade salsa de tomate y se coloca en la tartaleta. Para finalizar, lo cubrimos con pasta fresca y perejil.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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