RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Hojaldre
• Butifarras
• Cebolla
• Tomates
• Azúcar
• Agua

Preparación

Extender el hojaldre de manera que queden tres discos por ración y ponerlos al horno para que se doren, colocando encima un peso para que sean finos y crujientes.

Freír la butifarra. Cortar la cebolla en trozos muy finos y freírla con un poco de sal y laurel. Poner al fuego 1/2 litro de agua con 200 gr., de azúcar y dejarlo hasta que se reduzca a la mitad, añadir 1/2 kg. de tomate triturado y pasado por el colador.

Dejarlo al fuego hasta que se reduzca también a la mitad. Servir colocando la mezcla de tomate en el plato y encima el hojaldre relleno con la butifarra. Echar un poco de aceite por encima.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 25

Visitas: 181

Buscar Término