RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de hígado en lonchas
• 2 cucharaditas de salsa inglesa
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 5 cucharadas de aceite
• 2 cebollas blancas
• 1 cucharada de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Condimentar el hígado con la salsa inglesa, sal y pimienta, enharinar por todos los lados y freír en el aceite caliente. Reservar.

Añadir a la sartén la cebolla y freír a fuego lento hasta que esté transparente.

Incorporar el cilantro, revolver y agregar de nuevo el hígado.

Mezclar todo bien y servir.

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