RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 bistecs de hígado de ternera
• El jugo de 1/2 limon
• 2 cucharadas de harina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• Sal
• 1 cebolla cortada en rodajas delgadas
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Ponga los bistecs de higado en un tazon, báñelos con el jugo de limón y déjelos reposar unos 10 minutos.

Revuelva la harina con la pimienta y la sal.

Caliente en un sarten el aceite y fría bien las rebanadas de cebolla hasta que se doren, pero sin que lleguen a secarse.

Sáquelas a un plato y reservelas.

Enharine los bistecs de hígado y frialos ya que estén casi fritos agreguele las cebollas y revuélvalos todo junto.

Sirva el hígado bien caliente.

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