RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500g de higado de cerdo
• 1 cebolla
• 3 tomates maduros
• Unos granos de pimienta negra
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Vino blanco

Preparación

Calentar bien el aceite en una sarten, añadir el hígado troceado y con sal a gusto, los granos de pimienta, el laurel y un chorrito de vino blanco.

Cuando esté frito, echar la cebolla, una vez esté frita añadir los tomates troceados.

Dejar freír todo bien.

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