RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• hígado de ternera (filetes), 600 unidades
• grosella roja, 150 gramos
• brandy, 1/2 taza
• salsa worcestershire, 2 cucharadas
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• caldo de carne, 1 tacita (taza de café)

Preparación

Poner las dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente, dorar los filetes por ambos lados, dándoles el punto que guste.

Reservar en una fuente al calor.

Lavar bien las grosellas, quitarles los rabitos y escurrirlas.

Incorporarlas a la sartén de haber frito los filetes, junto con el brandy, la salsa Worcestershire y el caldo.

Remover con una cuchara de madera y dejar cocer 8-10 minutos; pasar por el chino o la batidora.

Servir la carne con la salsa.

• 2.65
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 83

Visitas: 76

Buscar Término

Comparte