HÍGADO CON AJETES
Ingredientes
- hígado de ternera, 600 gramos
- ajete, 250 gramos
- aceite de oliva, 3 cucharadas
- sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Preparación
Lavar los ajetes, escurrirlos y trocearlos.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar los ajetes, tapados, hasta que estén tiernos.
Sacarlos y reservar al calor.
En el mismo aceite, freir los filetes de hígado por ambos lados, salpimentar y servir al momento, con los ajetes como guarnición.
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Características
- Alimento base: Hígado
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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