RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1Lb de hígado
• 2 Pimientos rojos y verdes
• 2 Cebollas medianas
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cucharada de mostaza
• 1/2 Taza de leche
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal, orégano y perejil a gusto

Preparación

Limpiar y picar en dados pequeños el higado, cebolla, pimientos y ajos, luego unir todos estos ingredientes en una cazuela junto con el aceite, la mostaza, la sal, orégano y perejil.

Cocinar 5 Minutos y por último verter la media taza de leche, se tapa y se cocina a fuego lento durante 15 A 20 Minutos.

Puede adornarse con hojas de lechuga y ramitas de perejil.

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