RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 litro de helado de vainilla
• 2 huevos
• 60 g de azúcar
• 60 g de harina
• 50 g de azúcar
• 1 decilitro de agua
• 1 decilitro y 1/4 de leche
• 75 g de harina
• 1 huevo
• Sal
• Aceite
• Cointreau para flambear

Preparación

Introducimos el helado en un molde rectangular forrado con papel film para moldearlo. Lo metemos al congelador.

Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar.

Incorporamos las yemas, la harina tamizada y lo mezclamos todo.

Extendemos en una bandeja de horno con silicona y lo metemos al horno a 180 grados durante 12 minutos.

Lo retiramos de la bandeja y pasamos un rodillo por encima para amasarlo.

Preparamos el almíbar con el azúcar y el agua, enfriamos.

Empapamos el bizcocho en el almibar.

Mezclamos la harina, el huevo y la leche, moviendo con las barillas para que no se formen grumos.

Añadimos un poco de sal y lo dejamos reposar. Sacamos el helado del congelador y lo desmoldamos.

Colocamos el helado sobre el bizcocho y lo envolvemos. Lo volvemos a meter en el congelador.

Lo sacamos y lo pasamos por la masa de rebozado y lo freímos con abundante aceite caliente.

Lo escurrimos y lo volvemos a enfriar hasta la hora que vayamos a servirlo.

Al servirlo lo espolvoreamos con un poco de azúcar glas por encima y lo rociamos con un chorro de Cointreau para flambearlo.

• 2.84
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 55

Visitas: 120

Buscar Término

Comparte