RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Una tarrina de queso tipo Philadelphia
• 250 ml de leche
• 50 ml de nata
• Dos yemas de huevo
• Azúcar (al gusto)
• Galletas
• Mermelada de fresa

Preparación

Pon en un cazo la leche con la nata y calienta hasta que empiece a hervir.

Mezcla en un bol, a mano, las yemas con el azúcar hasta formar una crema.

Vierte la leche con nata sobre la mezcla anterior y mezcla.

Pon de nuevo al fuego el resultado hasta que empiece a hervir. Remueve de vez en cuando.

Separa del fuego y mezcla el queso.

Bate con batidora hasta obtener una crema ligeramente espesa.

Deja enfriar a temperatura ambiente. Mete en el refrigerador

Con heladera:

Vierte el contenido y cuando esté hecho el helado pon en los recipientes y ve echando los trocitos de galleta y las cucharadas de mermelada mezclando ligeramente. Congelar.

Sin heladera:

Mete en el congelador.

Cuando empiece a congelar sácalo y bate de nuevo para que no se formen cristales.

Repite la operación dos o tres veces.

En la última reparte en los recipientes y añade los trocitos de galleta y la mermelada mezclando ligeramente. Congelar

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