RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de queso fresco
• 3 dl de nata líquida
• 125 g de azúcar
• 4 huevos
• 2 dl de leche
• Un trozo de corteza de limón

Preparación

Se pone la leche a calentar con la corteza de limón y el azúcar hasta que ésta se haya disuelto, se deja enfriar.

Una vez que la leche esté fría se bate junto con el queso fresco, las yemas de huevo y la nata, hasta que quede una crema suave.

Se baten las claras a punto de nieve con una pizca de sal y se unen a la preparación anterior con mucha suavidad para que no se bajen.

Se pone la mezcla en un molde de corona y se mete en el congelador hasta el momento de servir.

Se desmolda sumergiéndolo unos instantes en agua caliente y se sirve con una salsa de fresas.

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