RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 litro de leche (4 tazas)
• 300 gramos de azúcar (1 3/4 tazas)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 rajita de canela o una vaina de vainilla al gusto
• 1/2 taza de almendras peladas y molidas
• 1/4 de taza de miel de maíz sabor natural
• Para decorar:
• Almendras peladas, tostadas y picadas toscamente (optativo)

Preparación

Se pone a hervir la leche con la vainilla o la canela y el bicarbonato en un recipiente grueso con capacidad de tres litros durante 15 minutos, se le añade el azúcar y la miel de maíz, se revuelve bien y se deja hervir a fuego lento hasta que tome punto de hebra o de cajeta (o sea cuando se comienza a ver bien el fondo del cazo).

Se retira de la lumbre y se le añaden las almendras. Se revuelve bien y se deja enfriar.

Una vez fría la mezcla se mete a la heladera y se siguen las instrucciones del fabricante.

• 3.04
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 53

Presentación

Se sirven en una dulcera de cristal o de porcelana o si lo prefiere sobre tulipanes de galleta individuales.

Visitas: 1012

Buscar Término

Comparte